废水类型：豆制品废水
处理案例：山西燕华豆制品制品有限公司
废水水量：10T/D
废水来源：该公司主要以加工制造豆制品为主的企业，豆制品的加工工艺为选料—浸泡—清洗—磨浆—煮浆—细滤。因此废水主要来自于浸泡大豆过程中产生的浸泡废水、清洗大豆过程中产生的清洗废水、磨浆过程中产生的磨浆废水、细滤过程中产生的过滤废水以及清洗设备、地面产生的清洗废水。以上这五类废水其中浸泡废水、清洗废水当中的悬浮物较多（脱落的表皮、收获过程中大豆过程中携带的豆壳等物质），磨浆废水、过滤废水当中的COD、BOD含量较高（黄泔水）。
根据以往处理该类型废水的经验，发现该废水具有以下特点：
豆制品加工多为间歇性生产，排水时间相对集中，废水的水质水量很不均匀；SS较多，厌氧条件下易产生浮渣层；废水有机物浓度较高，厌氧条件下易出现酸化，使厌氧单元处理效果恶化；好氧阶段，采用活性污泥法处理，易出现污泥膨胀；废水呈乳白色。
该公司废水的总处理水量为10m3/d，每天按10小时运行，则污水处理系统平均设计水量为1m3/h；处理后的出水需达到《国家城镇污水综合排放标准》（GB8978—1996）的三级排放标准。具体处理数据请见下表：
根据该废水特点，本公司采用格栅作为前处理环节处理掉废水当中的悬浮物；而后采用水解酸化法将废水当中的大分子有机物分解为氨氮以及二氧化碳；最后采用生物接触氧化法，利用微生物分解掉废水当中的氨氮以及溶解性污染物质。由于该废水的单次排放量较高，考虑在地底或地面加设一个集水池（集水箱）。
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